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「とりあえずビール（先喝啤酒）」是日本昭和30年（1955年）高度經濟成長時期，犧牲小我高度配合的文化氛圍所形成的飲酒習慣。隨著當時經濟高速成長，啤酒成為日本大眾飲品，在一般市民之間普及。
講者首先介紹酒的種類與歷史，進而聚焦於啤酒，深入說明日本啤酒的起源、種類、稅制規定以及日本獨特的啤酒文化。並透過現場實際演示如何斟酒與各式啤酒杯使用上的差異，分享如何透過視覺、味覺雙重感受，品嘗到最美味的日本啤酒。
人與人的交流有血緣與「食緣」兩種緣分，血緣無法改變，而「食緣（吃東西的緣分）」則可以拉近人與人的距離。透過飲食、透過食物、透過啤酒，促進彼此之間的關係，並將人心相互凝聚在一起。
「とりあえずビール」は、昭和30（1955）年代の高度経済成長期に、日本的集団主義によって誕生した飲酒の習慣である。高等経済成長に伴ってビールが大衆化し、庶民の日常的な飲み物になった。
講演者はまず、世界における酒の種類と歴史を紹介した。そしてビールを中心に、日本のビールに関する歴史・種類・税制・独自の文化を検討した。さらにビールの注ぎ方を実演し、ビアグラスを比較することによって、視覚・味覚を通して日本ビールをおいしく味わう方法を披露した。
人と人のつながりは、血縁と「食縁」の二種類がある。血縁は変えられないが、「食縁（飲食による縁）」は飲食によって人とつながり、人との距離を縮めることができる。飲み物･食べ物・ビールを通して、新たなつながりを作るとともに、人々の心を一つにできる。
